EQS-News: KlimaStaR Milch zieht positive Bilanz und schafft Grundlagen für die Zukunft (deutsch)

KlimaStaR Milch zieht positive Bilanz und schafft Grundlagen für die Zukunft

   Emmi Management AG / Schlagwort(e): Nachhaltigkeit/Partnerschaft
   KlimaStaR Milch zieht positive Bilanz und schafft Grundlagen für
   die Zukunft
   08.10.2026 / 08:57 CET/CEST
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      Luzern, 8. Oktober 2026 - Vier Jahre nach dem Start des
   Ressourcenprojekts «KlimaStaR Milch» zeigen sich weitere
   Fortschritte. Die teilnehmenden Milchbetriebe verringerten ihre
   Kraftfutterintensität und setzten vermehrt auf Nebenprodukte aus
   der Lebensmittelherstellung. Futtermittel, die in direkter
   Konkurrenz zur menschlichen Ernährung stehen, kommen weniger zum
   Einsatz. Dadurch werden Ressourcen effizienter genutzt und
   gleichzeitig die Umweltbelastung gesenkt. Eine Ausweitung auf die
   gesamte Schweizer Milchbranche kann nun angestrebt werden.




   KlimaStaR Milch ist eine branchenübergreifende Initiative, die von
   Emmi, Nestlé, aaremilch, ZMP und AgroCleanTech mit Unterstützung
   des Bundesamtes für Landwirtschaft im Jahr 2022 gestartet wurde.
   Das Projekt zur Förderung von Klimaschutz, Standortangepasstheit
   und Ressourceneffizienz in der Milchproduktion verfolgt das Ziel,
   die Treibhausgasemissionen sowie die Nahrungsmittel- und
   Flächenkonkurrenz bis 2027 um jeweils 20 % zu senken. Ende 2025
   nahmen 219 Milchbetriebe mit einer jährlichen Produktion von rund
   73 Millionen Kilogramm Milch teil.



   Positive Entwicklung setzt sich fort



   Die Ergebnisse des vierten Projektjahres bestätigen den
   eingeschlagenen Weg. Die Betriebe setzen vermehrt auf
   Futtermittel, die nicht in Konkurrenz zur menschlichen Ernährung
   stehen. Seit Projektbeginn wurde die Nahrungsmittelkonkurrenz um
   rund 23 % gesenkt. Damit ist das ursprünglich gesetzte Ziel von 20
   % bereits übertroffen. Auch die Flächenkonkurrenz ging weiter
   zurück und liegt mittlerweile 15 % unter dem Ausgangswert, diese
   Entwicklung zeigt klar in die richtige Richtung. Die Betriebe
   produzieren heute mehr Milch und tierisches Protein auf derselben
   oder einer nur geringfügig grösseren Fläche. Besonders ausgeprägt
   sind die Fortschritte bei den Betrieben in der Talzone.



   Die Treibhausgasemissionen pro Kilogramm Milch konnten seit dem
   Projektstart relativ um rund 8 % reduziert werden. Weitere
   Reduktionen sind für die Betriebe jedoch anspruchsvoll, da sie
   unter anderem mit hohen Investitionen und langen
   Planungshorizonten verbunden sind. Zudem lagen die Ausgangswerte
   der Treibhausgasemissionen in der Schweiz tiefer als ursprünglich
   angenommen und sind auch niedriger als im internationalen
   Vergleich, wodurch zusätzliche Fortschritte schwieriger zu
   erzielen sind.



   Durch die Anpassungen ihrer Milchproduktionssysteme konnten die
   Betriebe 2025 die Emissionen pro Kilogramm Milch um 66 Gramm
   CO-Äquivalente reduzieren. Da die Betriebe seit Projektbeginn
   insgesamt mehr Milch produzierten, nahmen die absoluten Emissionen
   leicht zu. Dank der effizienteren Produktionssysteme lagen die
   Emissionen jedoch tiefer, als sie ohne die umgesetzten Massnahmen
   gewesen wären. Hochgerechnet auf die 73 Millionen Kilogramm
   produzierte Milch entspricht dies einer Einsparung von knapp 5'000
   Tonnen CO-Äquivalenten gegenüber dem ursprünglichen
   Produktionssystem.



   In den verbleibenden zwei Projektjahren sollen die Betriebe durch
   gezielte Beratung und individuelle Begleitung dabei unterstützt
   werden, weiteres Reduktionspotenzial zu nutzen. Dazu teilen
   diejenigen Betriebe, denen es bereits gelungen ist, ihre
   Treibhausgasemissionen deutlich zu senken und gleichzeitig die
   Nahrungsmittel- und Flächenkonkurrenz zu reduzieren, ihre
   Erfahrungen mit den anderen Teilnehmern.



   Milchbranche bereitet schweizweite Anwendung vor



   Die positiven Ergebnisse des Projekts KlimaStaR Milch bestärken
   die Branche darin, ihr Engagement für Klimaschutz,
   Standortangepasstheit und Ressourceneffizienz in der
   Milchproduktion weiter auszubauen. Auf Basis der
   Projekterkenntnisse hat die Branchenorganisation Milch (BOM) einen
   Klimarechner entwickelt, der seit Juli 2026 allen Milchproduzenten
   der Schweiz zur Verfügung steht. Damit können Betriebe ihre
   Treibhausgasemissionen und die Nahrungsmittelkonkurrenz ihrer
   Milchproduktion berechnen und Optimierungsmassnahmen bestimmen.



   Mit der Nutzung der im Projekt erarbeiteten Methoden schafft die
   Milchbranche die Grundlage, die erzielten Fortschritte über die
   Projektbetriebe hinaus auf nationaler Ebene anzuwenden. Damit
   leistet sie einen konkreten Beitrag zu der vom Bundesrat
   verabschiedeten Zielsetzungen der Schweizer Landwirtschaft bis
   2050. Dazu zählen eine klimafreundlichere Produktion sowie die
   verstärkte Nutzung von Gras und Nebenprodukten aus der
   Lebensmittelherstellung.



   Downloadmaterial und weitere Informationen
     * Medienmitteilung als PDF
     * Webseite KlimaStaR Milch
     * Diverse Unterlagen KlimaStaR Milch: Bilder, Video-Testimonials
       und animierte Infografik
     * Emmi Media Corner



   Kontakte



   Emmi Medien: Leandra Aschwanden, Sustainability Communications
   Manager | media@emmi.com
   Emmi Inverstoren und Analysten: Patrik Schwendimann, Head Investor
   Relations | ir@emmi.com
   Nestlé Schweiz: Inge Gratzer, Communications Lead |
   presse@ch.nestle.com
   Aaremilch: Andreas Stämpfli, Mitglied der Geschäftsleitung |
   andreas.staempfli@aaremilch.ch
   ZMP: Carol Aschwanden, Leiterin Bereich Kommunikation/Personelles
   | carol.aschwanden@zmp.ch




   Über Emmi



   Die Emmi Gruppe ist ein Schweizer Traditionsunternehmen mit Sitz
   in Luzern. 1907 von milchbäuerlichen Genossenschaften gegründet,
   ist sie heute rund um die Welt zu Hause - und ihren Wurzeln bis
   heute verbunden. Innovation und Verantwortung treiben Emmi an. Mit
   grosser Handwerkskompetenz und Erfahrung stellt sie hochwertige
   Milchprodukte und Desserts her und verfügt über starke Positionen
   in Ready-to-drink-Kaffee mit Emmi Caffè Latte, funktionaler
   Ernährung, Spezialitätenkäse und Premium-Desserts. In ihren
   strategischen Nischen ist Emmi Vorreiterin und schafft
   Genussmomente, die bleiben.



   Emmi denkt langfristig und handelt mit Sorgfalt gegenüber Mensch,
   Tier und Natur. Sie setzt sich für eine zukunftsfähige
   Milchwirtschaft ein, schafft Wertschöpfung im ländlichen Raum und
   stärkt familiäre Strukturen. Im Zentrum stehen Menschen, die
   Verantwortung tragen und die Zukunft gemeinsam über Generationen
   hinweg gestalten.



   Die Emmi Gruppe ist an der SIX Swiss Exchange kotiert (EMMN) und
   mehrheitlich im Besitz der ZMP Invest AG, hinter der rund 2'800
   Milchbäuerinnen und Milchbauern stehen. Ein wesentlicher Teil des
   Gewinns fliesst über diese Struktur als Dividende zurück an die
   Milchlieferanten. Das Unternehmen betreibt 73 Produktionsstandorte
   in 13 Ländern und seine Produkte sind in rund 90 Märkten
   erhältlich. 2025 erzielten rund 12'800 Mitarbeitende einen Umsatz
   von CHF 4.7 Milliarden. Seit über 100 Jahren übernimmt Emmi
   Verantwortung - und hat den Mut, immer wieder Neues zu schaffen.



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