Guinness Draught: Das ikonische Stout mit cremigem Schaum erklärt

Guinness Draught steht weltweit für dunkles Stout mit charakteristischer Cremigkeit und wird seit vielen Jahren in großem Maßstab produziert und exportiert Diageo, 15.03.2024.

Stand: 27.05.2026 | Lesezeit: ca. 8 Minuten

Von der Redaktion von AD HOC NEWS - spezialisiert auf produktbezogene Marktberichterstattung.

Was Guinness Draught ist und wie es funktioniert

Guinness Draught ist ein dunkles irisches Stout, das durch geröstete Gerste, Hopfen, Wasser und Hefe hergestellt wird und sich durch ein trockenes, leicht bitteres Aromaprofil auszeichnet Guinness, 10.01.2025.

Charakteristisch sind die dunkelbraune bis schwarze Farbe und der dichte, cremefarbene Schaum, der beim Einschenken eine typische Kaskadenbewegung im Glas zeigt Guinness, 10.01.2025.

Im Vergleich zu vielen klassischen Bieren wird Guinness Draught mit einer Gas-Mischung aus Kohlendioxid und Stickstoff gezapft, was die feinperlige Textur und die besondere Mundfülle unterstützt Diageo, 20.11.2024.

Stickstoff-Technologie im Detail

Beim Fassbier wird Guinness Draught über spezielle Zapfanlagen mit erhöhtem Druck ausgeschenkt, wobei der Stickstoff für eine sanfte Perlage sorgt und der Kohlendioxid-Anteil im Vergleich zu Lagerbier niedriger ist Guinness, 05.09.2024.

In der Dose verwendet Guinness Draught eine sogenannte Widget-Technologie: Eine kleine Kapsel im Inneren setzt beim Öffnen der Dose Stickstoff frei, wodurch sich der Schaum ähnlich wie beim Zapfbier aufbaut Guinness, 05.09.2024.

Sensorik und Alkoholgehalt

Sensorisch wird Guinness Draught häufig mit Noten von Kaffee, Kakao und geröstetem Malz beschrieben, kombiniert mit einer moderaten Bitterkeit und einem vergleichsweise schlanken Körper für ein dunkles Bier Diageo, 15.03.2024.

Der Alkoholgehalt von Guinness Draught liegt in vielen Märkten in einem moderaten Bereich von rund vier Volumenprozent, was es für den Pub-Ausschank und längere Aufenthalte attraktiv macht Guinness, 10.01.2025.

Warum Guinness Draught für Verbraucher und Industrie wichtig ist

Guinness Draught ist ein Beispiel dafür, wie Markenprodukte im Biermarkt über eine klar wiedererkennbare Sensorik, eine charakteristische Optik und ein konsistentes Markenerlebnis im Pub und zu Hause positioniert werden Diageo, 30.08.2024.

Für Verbraucher in Deutschland ist Guinness Draught insbesondere in irischen Pubs, ausgewählten Bars, im Lebensmitteleinzelhandel und über Getränkefachgroßhändler erhältlich, was den Zugang zu internationalen Bierstilen erleichtert Diageo, 18.04.2025.

Für Gastronomiebetriebe bietet Guinness Draught die Möglichkeit, das eigene Getränkeangebot um ein ikonisches Stout zu ergänzen, das sich optisch vom typischen Lager oder Weizenbier abhebt und häufig mit eigener Zapftechnik präsentiert wird Diageo, 18.04.2025.

Markenerlebnis im Pub

Das Servierritual, bei dem Guinness Draught in zwei Schritten eingeschenkt wird und der Schaum sich erst setzt, gehört zum Markenerlebnis und wird von vielen Pubs genutzt, um die Wartezeit als Teil der Inszenierung zu verwenden Guinness, 12.06.2024.

Für Beschäftigte in der Gastronomie heißt das: Zusätzliche Schulung im richtigen Einschenken und die Bereitstellung geeigneter Gläser und Zapfanlagen, um die gewünschte Qualität im Glas sicherzustellen Diageo, 22.02.2025.

Guinness Draught im deutschen und globalen Markt

Guinness Draught ist Teil des internationalen Bierportfolios von Diageo, zu dem auch weitere Marken im Stout- und Ale-Segment gehören und das sich auf zahlreiche Märkte in Europa, Nordamerika und anderen Regionen erstreckt Diageo, 30.08.2024.

In Deutschland konkurriert Guinness Draught mit heimischen Bieren wie Pils und Weizen sowie mit anderen importierten Spezialbieren. Der Bezug erfolgt typischerweise über nationale und regionale Getränkegroßhändler, die internationale Marken im Sortiment führen Lebensmittel Zeitung, 14.09.2024.

Auf globaler Ebene spielt Guinness als Marke vor allem in Irland und im Vereinigten Königreich eine bedeutende Rolle im Stout-Segment, ist aber auch in nordamerikanischen und ausgewählten asiatischen Märkten sichtbar vertreten Financial Times, 03.07.2024.

• Charakteristischer cremiger Schaum durch Stickstoff-Technologie
• Erhältlich als Fassbier, Dosen- und Flaschenvariante
• Präsenz in irischen Pubs und ausgewählten Bars in Deutschland
• Teil eines internationalen Markenportfolios von Diageo

Haeufige Fragen zu Guinness Draught

Wie unterscheidet sich Guinness Draught von klassischem Pils?
Guinness Draught ist ein Stout mit dunkler Farbe, gerösteten Malznoten und Stickstoff-Schaum, waehrend Pils meist heller, hopfenbetonter und mit hoehrem Kohlensaeuregehalt ist.

Ist Guinness Draught in deutschen Supermaerkten erhaeltlich?
Guinness Draught ist in vielen Supermaerkten, Fachgetraenkemaerkten und online erhaeltlich, besonders in groesseren Staedten mit internationalem Sortiment.

Spielt die Serviertemperatur bei Guinness Draught eine Rolle?
Guinness empfiehlt, das Bier gekuehlt und nicht zu warm zu servieren, um die Balance zwischen Aromen und cremigem Mundgefuehl zu erhalten.

Hinter Guinness Draught steht die Marke Guinness, deren Muttergesellschaft Diageo weltweit eine Vielzahl von Getraenkemarken im Portfolio haelt.

Diageo ist an boerslichen Maerkten notiert, die zugehoerige Aktie ist unter der ISIN GB0002374006 gelistet.

Hinweis: Dieser Artikel stellt keine Anlageberatung dar. Der umfassende Inhalt dieses informativen Artikels wurde unter Einsatz von a.i. erstellt. Aktien sind volatile Finanzinstrumente.