Thema: Backhandwerk

Backhandwerk, RĂŒckzug

Backhandwerk auf dem RĂŒckzug - Doch die Brotindustrie wĂ€chst

Den meisten Umsatz machen mittlerweile Großbetriebe. (Archivbild) - Foto: Sebastian Kahnert/dpa
Den meisten Umsatz machen mittlerweile Großbetriebe. (Archivbild) - Foto: Sebastian Kahnert/dpa

In vielen Haushalten kommen regelmĂ€ĂŸig Backwaren auf den Tisch. Aber wer backt Brot, Brezen und Brötchen eigentlich? Über eine Branche im Wandel.

dpa.de, 10.03.25 10:45 Uhr