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Thema: Esskultur

Darmmikrobiom, Studie

Darmmikrobiom: Studie mit 1 976 Proben zeigt starke Unterschiede zwischen Ländern

Vielfältige pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Getreide auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Vielfältige pflanzliche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Getreide auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de

Internationale Studien zeigen, dass Herkunft, Esskultur und das Zusammenspiel von Bakterien die Darmflora unterschiedlich beeinflussen.

boerse-global.de, 07.10.26 09:13 Uhr
Junge Erwachsene der Generation Z kochen gemeinsam in einer modernen KĂĽche, umgeben von frischen Zutaten. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Junge Erwachsene der Generation Z kochen gemeinsam in einer modernen KĂĽche, umgeben von frischen Zutaten. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Ernährung, Erwachsenen

Ernährung: 42% der jungen Erwachsenen priorisieren Proteinzufuhr ...

Junge Erwachsene kochen häufiger selbst, getrieben von Gesundheitsbewusstsein und finanziellen Gründen. KI und Nostalgie prägen die neue Esskultur.

boerse-global.de, 14.07.26 16:42 Uhr
Ein Koch garniert ein kunstvoll angerichtetes vegetarisches Gericht in einer professionellen KĂĽche mit sanftem Licht. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Ein Koch garniert ein kunstvoll angerichtetes vegetarisches Gericht in einer professionellen KĂĽche mit sanftem Licht. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Ernährung, EU-Studie

Ernährung: EU-Studie zeigt 60% tierische Proteine als Klimaproblem ...

Michelin-Sterne setzen auf Pflanzenkost, EEA-Studie fordert weniger tierisches Protein. Regionalität und soziale Esskultur gewinnen an Bedeutung.

boerse-global.de, 23.06.26 20:19 Uhr
GrundschĂĽler kochen gemeinsam in einer modernen SchulkĂĽche, unterstĂĽtzt von einem Erwachsenen, mit frischen Zutaten. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
GrundschĂĽler kochen gemeinsam in einer modernen SchulkĂĽche, unterstĂĽtzt von einem Erwachsenen, mit frischen Zutaten. - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Schulverpflegung, Bremen

Schulverpflegung: Bremen startet mobilen KĂĽchenwagen fĂĽr ...

Wissenschaftler und Pädagogen fordern ein eigenes Schulfach Ernährung um dem Verlust traditioneller Esskultur entgegenzuwirken. Pilotprojekte in Bremen und Donauwörth zeigen ...

boerse-global.de, 22.06.26 11:04 Uhr
Bio-Boom und Supplement-Markt: Deutschlands neue Esskultur - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Bio-Boom und Supplement-Markt: Deutschlands neue Esskultur - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Bio-Boom, Supplement-Markt

Bio-Boom und Supplement-Markt: Deutschlands neue Esskultur ...

Der Bio-Markt wächst auf 4,91 Milliarden Euro im Quartal, doch Nährstoffmängel und hohe Preise prägen die Schattenseiten des Trends.

boerse-global.de, 03.05.26 19:54 Uhr
Zero-Waste-KĂĽche: Aus Resten werden neue Delikatessen - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Zero-Waste-KĂĽche: Aus Resten werden neue Delikatessen - Foto: ĂĽber boerse-global.de
Zero-Waste-KĂĽche, Resten

Zero-Waste-KĂĽche: Aus Resten werden neue Delikatessen

Der Trend zur abfallfreien Küche nutzt alle Pflanzenteile und Industriereste, reduziert Müll und Treibhausgase und fördert nachhaltige Esskultur.

boerse-global.de, 11.02.26 00:39 Uhr
Kinderernährung 2026: Mikrobiom ersetzt Vitamin-Power - Foto: über boerse-global.de
Kinderernährung 2026: Mikrobiom ersetzt Vitamin-Power - Foto: über boerse-global.de
Kinderernährung, Mikrobiom

Kinderernährung 2026: Mikrobiom ersetzt Vitamin-Power

Die Kinderernährung verschiebt den Fokus von isolierten Vitaminen hin zur Stärkung des Darm-Mikrobioms und einer entspannten Esskultur. Resistente Stärke und Ballaststoffe ...

boerse-global.de, 04.01.26 02:31 Uhr
Ernährungstrends 2025: Pflanzenbetont, personalisiert, achtsam - Foto: über boerse-global.de
Ernährungstrends 2025: Pflanzenbetont, personalisiert, achtsam - Foto: über boerse-global.de
Ernährungstrends, Pflanzenbetont

Ernährungstrends 2025: Pflanzenbetont personalisiert achtsam ...

Experten identifizieren pflanzenbetonte Kost maßgeschneiderte Ernährung und bewusstes Genießen als bestimmende Trends. Technologie und Eigenverantwortung prägen die neue ...

boerse-global.de, 15.11.25 16:01 Uhr
Esskultur im Wandel: Die Generation Z wird zur Gen Znack/ Aktuelle Umfrage von Burger King® Deutschland zeigt, wie junge Deutsche das Snacken neu definieren - Foto: presseportal.de
Esskultur im Wandel: Die Generation Z wird zur Gen Znack/ Aktuelle Umfrage von Burger King® Deutschland zeigt, wie junge Deutsche das Snacken neu definieren - Foto: presseportal.de
Esskultur, Wandel

Esskultur im Wandel: Die Generation Z wird zur Gen Znack ...

Hannover - In unserer schnelllebigen digitalen Welt passen sich auch unsere Essgewohnheiten an. Vor allem junge Generationen definieren neu wie was und wann sie essen. Mit ...

presseportal.de, 14.08.25 14:35 Uhr
Verantwortungsvolle Esskultur / Klüh Catering begeistert Tischgäste im Veganuary für pflanzliche Ernährung - Foto: presseportal.de
Verantwortungsvolle Esskultur / Klüh Catering begeistert Tischgäste im Veganuary für pflanzliche Ernährung - Foto: presseportal.de
Verantwortungsvolle, Esskultur

Verantwortungsvolle Esskultur / KlĂĽh Catering begeistert ...

Düsseldorf - Im Rahmen der diesjährigen Veganuary -Aktion hat Klüh Catering Tischgäste und Mitarbeitende im Januar ermutigt einen Monat lang eine pflanzliche Ernährung ...

presseportal.de, 12.02.25 10:32 Uhr