Thema: Froschschenkel

Froschschenkel, Frankreich

Froschschenkel: Traditionsgericht mit Umweltproblem

Frösche wachsen in der Froschfarm von Patrick François in Südfrankreich heran. - Foto: Rachel Boßmeyer/dpa
Frösche wachsen in der Froschfarm von Patrick François in Südfrankreich heran. - Foto: Rachel Boßmeyer/dpa

Froschschenkel sind vor allem in Frankreich und Belgien heiß begehrt. Aber anderswo sorgt der kulinarische Brauch für massive ökologische Probleme.

dpa.de, 26.05.23 07:42 Uhr