Thema: Geschmackswahrnehmung

Geschmackswahrnehmung, Gen

Geschmackswahrnehmung: Gen TAS2R38 bestimmt Bitterstoffe-SensibilitÀt

Moderne Laborausstattung mit Zentrifuge und GlasgefĂ€ĂŸen auf einer EdelstahlarbeitsflĂ€che in einer hellen Forschungsumgebung. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Moderne Laborausstattung mit Zentrifuge und GlasgefĂ€ĂŸen auf einer EdelstahlarbeitsflĂ€che in einer hellen Forschungsumgebung. - Foto: ĂŒber boerse-global.de

Untersuchungen an der THI Ingolstadt verknĂŒpfen TAS2R38-Varianten mit dem persönlichen Bitterempfinden und liefern Impulse fĂŒr ErnĂ€hrung und Industrie.

boerse-global.de, 02.09.26 11:30 Uhr
Frische Beeren und ein grĂŒner Apfel auf einem minimalistischen Holztisch als Symbol fĂŒr eine gesunde ErnĂ€hrung. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Frische Beeren und ein grĂŒner Apfel auf einem minimalistischen Holztisch als Symbol fĂŒr eine gesunde ErnĂ€hrung. - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Zuckerreduktion, Wochen

Zuckerreduktion: Nach 12 Wochen nehmen 64% SĂŒĂŸes intensiver ...

Studien belegen: Weniger Zucker schĂ€rft die Geschmackswahrnehmung und reduziert MĂŒdigkeit. Experten fordern strengere Regulierung der Lebensmittelbranche.

boerse-global.de, 25.08.26 12:09 Uhr
Stress verĂ€ndert unseren Geschmack – und macht uns Lust auf Ungesundes - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Stress verĂ€ndert unseren Geschmack – und macht uns Lust auf Ungesundes - Foto: ĂŒber boerse-global.de
Stress, Geschmack

Stress verĂ€ndert unseren Geschmack – und macht uns Lust ...

Neurowissenschaftliche Erkenntnisse zeigen, dass Stresshormone die Geschmackswahrnehmung verÀndern und das Verlangen nach energiereichem Essen fördern.

boerse-global.de, 29.01.26 05:53 Uhr