Thema: Krankenhauskost

Krankenhauskost, Fleischkonsum

Krankenhauskost: Fleischkonsum um 75% gesenkt durch pflanzliche Alternativen

Ein Koch bereitet in einer modernen, hellen Klinikküche eine gesunde, vegetarische Mahlzeit auf einem Tablett zu. - Foto: über boerse-global.de
Ein Koch bereitet in einer modernen, hellen Klinikküche eine gesunde, vegetarische Mahlzeit auf einem Tablett zu. - Foto: über boerse-global.de

Das Krankenhaus Bispebjerg reduziert den Fleischkonsum drastisch auf freiwilliger Basis und setzt auf über 90 Prozent Bio-Lebensmittel in der Patientenverpflegung.

boerse-global.de, heute 16:03 Uhr