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Thema: Tagatose

Tagatose, Zuckerersatz

Tagatose: Der Zuckerersatz mit Gesundheits-Bonus

Tagatose: Der Zuckerersatz mit Gesundheits-Bonus - Foto: über boerse-global.de

Ein neuer enzymatischer Prozess senkt die Produktionskosten für den präbiotischen Zucker Tagatose drastisch. Die Lebensmittelindustrie plant den Einsatz in Schokolade, Joghurt und Getränken.

boerse-global.de, 18.01.26 10:31 Uhr