Arbeitszeitgesetz: Elektronische Erfassung und 48-Stunden-Woche ab 2027

Bundesarbeitsministerin Bärbel Bas kündigte an, dass der Gesetzesentwurf zur Reform des Arbeitszeitgesetzes noch im Juni 2026 vorgelegt wird. Die geplanten Änderungen sehen eine verpflichtende elektronische Zeiterfassung vor – und ersetzen die tägliche Höchstarbeitszeit durch ein flexibleres Wochenmodell. Während die Wirtschaft auf mehr Flexibilität drängt, schlagen Forscher und Gewerkschaften Alarm.

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Flexible Wochenarbeitszeit statt starrer Acht-Stunden-Tage

Der Kern der Reform: Statt täglicher Höchstgrenzen soll künftig die wöchentliche Arbeitszeit im Fokus stehen. Geplant ist eine durchschnittliche Obergrenze von 48 Stunden pro Woche. Die gesetzliche Ruhezeit von elf Stunden zwischen den Schichten bleibt dagegen unangetastet. Frühestens 2027 könnten die neuen Regelungen in Kraft treten.

Eine Allianz aus 14 Wirtschaftsverbänden – darunter der Hotel- und Gaststättenverband Dehoga – startete bereits die Kampagne „Wöchentliche Arbeitszeit jetzt!". Sie argumentieren, dass der Wechsel vom starren Acht-Stunden-Tag zum flexiblen Wochenmodell für moderne Betriebsabläufe unverzichtbar sei.

Digitalisierung in der Gastronomie: drängendes Problem

Die Gastronomie steht vor besonderen Herausforderungen. Häufige Schichtwechsel, spontane Dienstplanänderungen und hohe Fluktuation führen bei manueller Erfassung regelmäßig zu Fehlern. Studien zeigen: Bei handschriftlicher Zeiterfassung können Lohnabrechnungen um bis zu zehn Prozent von der tatsächlichen Arbeitszeit abweichen.

Ein Praxisbeispiel macht das Problem deutlich: In einem Restaurant mit 18 Mitarbeitern wurden monatlich über 40 Arbeitsstunden falsch erfasst. Digitale Lösungen wie webbasierte Stempelsysteme oder mobile Apps sollen diese Fehlerquelle beseitigen. Sie ermöglichen digitale Urlaubsanträge und generieren Abrechnungsdaten nur für aktive Mitarbeiter.

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Gesundheitsexperten warnen vor Risiken

Trotz des Flexibilitätsdrucks zeigt die Forschung erhebliche Bedenken der Beschäftigten. Eine Analyse von WSI und Hans-Böckler-Stiftung vom 1. Juni 2026 ergab: Rund 75 Prozent der Arbeitnehmer fürchten negative Auswirkungen auf ihre Gesundheit, wenn tägliche Schichten zehn Stunden überschreiten. Nur weniger als zehn Prozent sehen die geplanten Änderungen als Vorteil.

Die Arbeitszeitforscherinnen Dr. Yvonne Lott und Dr. Eileen Peters weisen auf ein konkretes Risiko hin: Nach zwölf Stunden Arbeit verdoppelt sich das Unfallrisiko im Vergleich zur Acht-Stunden-Schicht. IAB-Direktor Bernd Fitzenberger warnte am 1. Juni, dass die Aufweichung des Acht-Stunden-Tages zu Erschöpfung und sinkender Produktivität führen könne. Besonders Frauen könnten benachteiligt werden – die Vereinbarkeit von Beruf und Familie werde durch den Wegfall täglicher Grenzen erschwert.

Rechtslage: BAG-Urteil als Grundlage

Der Schritt zur elektronischen Dokumentation folgt einem wegweisenden Urteil des Bundesarbeitsgerichts (BAG) vom 13. September 2022. Bereits damals wurden Arbeitgeber verpflichtet, ein System zur Arbeitszeiterfassung einzuführen. Die nun anstehende Gesetzgebung soll konkrete Vorgaben liefern, wie diese Systeme digital gestaltet sein müssen.

In aktuellen Webinaren betonen Experten: Unternehmen müssen sich auf die Umstellung vorbereiten, um compliant zu bleiben. Moderne Systeme verarbeiten komplexe Schichtmodelle, Pausenregelungen und Überstunden – und koppeln direkt an die Lohnabrechnung an. Bei Verstößen drohen Bußgelder durch die staatlichen Arbeitsschutzbehörden.

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