Gastroback 42636 Advanced Control - 2 Boiler für Milchkaffee

Gastroback 42636 Design Espresso Advanced Control arbeitet mit zwei getrennten Edelstahl-Boilern und ermöglicht dadurch Espresso und Milchschaum gleichzeitig. Die technischen Daten nennen außerdem einen 2,5-Liter-Wassertank und 1.800 bis 2.200 Watt Leistungsaufnahme.

Was leisten die zwei Boiler?

Der Espresso-Boiler besitzt einen PID-Regler und lässt sich zwischen 86 und 96 Grad Celsius einstellen. Der 58-mm-Siebträger aus Edelstahl unterstützt eine gleichmäßige Extraktion, während die 360-Grad-Düse Milch aufschäumt.

Zum Lieferumfang gehören vier Siebeinsätze für eine oder zwei Tassen, ein Milchkännchen, ein Wasserhärte-Teststreifen, ein Tamper und Reinigungswerkzeug. Die Maschine speichert Extraktionsmenge und Temperatur und zeigt die Shot-Zeit auf dem LCD-Display an.

Wie groß ist der Unterschied?

Im ETM-Testmagazin von 2013 erhielt die 42636 das Ergebnis Sehr Gut mit 94,1 Prozent und lag damit vor vier Konkurrenten. Gegenüber der Advanced Barista Edition 42620 mit 93,4 Prozent fiel der Abstand im selben Test gering aus; die 42620 besitzt zusätzlich ein integriertes Mahlwerk.

Für wen sich Advanced Control lohnt - und für wen nicht

Die 42636 passt zu Heimbaristas, die Espresso und Milchschaum parallel zubereiten und Temperatur, Menge sowie Vorbrühung selbst einstellen wollen. Der 2,5-Liter-Tank und der 58-mm-Siebträger unterstützen mehrere aufeinanderfolgende Getränke.

Weniger geeignet ist sie für kleine Küchen oder häufige Standortwechsel: Mit 13,3 kg Gewicht und 405 mm Breite braucht sie eine feste Arbeitsfläche. Wer ein integriertes Mahlwerk bevorzugt, ist mit der Gastroback Design Espresso Advanced Barista Edition 42620 besser bedient.

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