Knorr Bouillon Gemüse 6,5L Glas von Unilever Deutschland - leichte Würze mit wenig Kalorien

Knorr Bouillon Gemüse 6,5L Glas von Unilever Deutschland steht als konzentrierte Würzgrundlage im Regal und ergibt bei richtiger Zubereitung mehrere Liter Gemüsebouillon für Suppen, Eintöpfe und zum Abschmecken von Gemüsegerichten.

Nährwerte und Zusammensetzung

Für die zubereitete Gemüsebouillon aus dem 6,5L Glas werden pro 100 ml weniger als 4 kcal angegeben, die Herstellerangabe nennt dabei unter 4 kilocalorie beziehungsweise 17 kilojoule pro 100 ml zubereiteter Bouillon. Die Energieangabe bezieht sich auf die gebrauchsfertige Bouillon.

Der Fettanteil liegt laut Kennzeichnung bei weniger als 0,5 g je 100 ml, ebenso werden für Eiweiß weniger als 0,5 g je 100 ml und für Zucker weniger als 0,5 g je 100 ml genannt, womit die Bouillon in allen drei Makronährstoffgruppen niedrig ausfällt. Vergleichswerte für Knorr Gemüse Bouillon bestätigen diese Größenordnung.

Deutlich höher liegt der Salzgehalt, der für die zubereitete Bouillon mit 0,59 g je 100 ml angegeben wird, was die Funktion als Würzmittel widerspiegelt und bei der Verwendung in der Küche bedacht werden sollte. Der Salzgehalt ist ein zentraler Kennwert dieser Bouillon.

Packungsgröße und Ergiebigkeit

Das Glas mit Knorr Bouillon Gemüse ist für einen großen Küchenbedarf ausgelegt, es ergibt mehrere Liter Bouillon, wobei für vergleichbare Produkte ein Glasinhalt von 6,5L beschrieben wird, aus dem rund 43 Portionen zu je 150 ml gewonnen werden können. Die Portionszahl verdeutlicht die Ergiebigkeit eines 6,5L Glases.

Für den Einsatz in großen Haushalten, in der Gastronomie oder beim häufigen Kochen von Gemüsesuppen bietet ein solches Glas damit eine Vorratslösung, die im Vergleich zu kleineren Würfel- oder Pulverpackungen auf viele einzelne Anwendungen verteilt werden kann. Ähnliche Glasformate werden auch für Bio-Gemüsebouillon angeboten.

Preis und Grundpreis im Handel

Im deutschen Handel liegt der Preis für Knorr Gemüse Bouillon in vergleichbaren Einheiten im unteren bis mittleren Eurobereich je Glas, während der ausgewiesene Grundpreis bei rund 0,40 bis 1,60 Euro je 100 ml zubereiteter Bouillon angesiedelt ist, abhängig vom konkreten Angebot und der Packungsgröße. Handelsangaben nennen Preis und Grundpreis je 100 ml.

Damit ordnet sich Knorr Bouillon Gemüse im Glas in einem Preisband ein, das für Markenbouillon mit Gemüsegeschmack typisch ist und eine Nutzung als tägliches Würzmittel ohne hohen Kostenaufwand erlaubt.

Hersteller und Marke

Verantwortlich für Knorr Bouillon Gemüse im deutschen Markt ist die Unilever Deutschland GmbH mit Sitz in Hamburg, die im Impressum von Knorr Deutschland als Betreiberin der Marke und der zugehörigen Internetpräsenz genannt wird. Die Anschrift Unilever Deutschland GmbH ist dort ausgewiesen.

Knorr fungiert als Verbrauchermarke von Unilever, unter der verschiedene Bouillons, Brühen und Würzmittel im deutschen Lebensmittelhandel angeboten werden, zu denen auch die Gemüsebouillon im großen Glas zählt. Die Produktübersicht zeigt mehrere Bouillon-Varianten.

Vergleich zu anderen Bouillons

Im Vergleich zu klassischen Fleischbouillons oder kräftigen Brühen mit höherem Fettanteil bleibt Knorr Bouillon Gemüse beim Energiegehalt deutlich niedriger, da pro 100 ml zubereiteter Bouillon weniger als 4 kcal anfallen, während viele konventionelle Brühen Werte im Bereich von etwa 4 bis 6 kcal je 100 ml erreichen. Vergleichswerte für andere Knorr Bouillons liegen im Bereich von 4 bis 6 kcal je 100 ml.

Der Salzgehalt von 0,59 g je 100 ml bewegt sich im Rahmen dessen, was bei Bouillonzubereitungen üblich ist und liegt damit im typischen Bereich für vergleichbare Suppengrundlagen, sodass bei salzsensibler Ernährung die gesamte Salzbilanz des Gerichts berücksichtigt werden sollte. Eine Detailbetrachtung von Kalorien und Salzgehalt hebt die 0,59 g Salz je 100 ml hervor.

Einsatz in der Küche und Einordnung

Knorr Bouillon Gemüse 6,5L Glas eignet sich vor allem für Anwenderinnen und Anwender, die häufig Suppen und Gemüsegerichte zubereiten und eine gleichbleibende, einfach dosierbare Würzgrundlage bevorzugen.

Die Kombination aus sehr niedrigem Energiegehalt und deutlichem Salzanteil macht die Bouillon zu einem praktischen Mittel, um Geschmack ohne nennenswerte Kalorien hinzuzufügen, gleichzeitig bleibt sie aufgrund des Salzgehalts ein Produkt, das bewusst eingesetzt werden sollte, insbesondere bei salzreduzierter Ernährung.