Rational iCombi Pro 6-1/ 1 Elektro - kompakter Kombidämpfer mit 6 x 1/ 1 GN und 10,8 kW

Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro richtet sich an professionelle Küchen, die auf begrenzter Fläche viele Speisen präzise und reproduzierbar zubereiten wollen. Der Kombidämpfer bietet Platz für 6 x 1/1 GN-Behälter und ist auf einen Tagesdurchsatz von 30-100 Essen ausgelegt, womit er typischen Restaurant- und Hotelküchen gerecht wird.

Kapazität und Abmessungen für den Küchenalltag

Die Kapazität des Rational iCombi Pro 6-1/1 liegt bei 6 x 1/1 GN beziehungsweise 12 x 1/2 GN, sodass ganze Bleche oder mehrere kleinere Behälter gleichzeitig genutzt werden können.Die technische Übersicht nennt 30-100 Essen pro Tag als typische Leistung. Die Breite des Geräts beträgt 850 mm, die Tiefe inklusive Türgriff 842 mm und die Höhe 754 mm, womit der Kombidämpfer als Tischgerät in vielen Küchenzeilen unterzubringen ist.Die gleiche Quelle gibt diese Abmessungen an.

Für die Wasseranbindung sieht der Rational iCombi Pro 6-1/1 einen Zulauf mit Gewinde R 3/4 vor.Der Wasserablauf ist mit DN 50 ausgeführt, der zulässige Wasserdruck liegt zwischen 1,0 und 6,0 bar. Das Gerätgewicht wird mit 99 kg angegeben, sodass bei der Planung eine stabile Aufstellfläche einkalkuliert werden muss.Die technischen Daten nennen dieses Gewicht für die Elektroausführung.

Leistung, Anschluss und Betriebsarten

Der Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro benötigt einen Drehstromanschluss mit 3 NAC 400 V, was im professionellen Umfeld üblich ist.Die Anschlussleistung liegt bei 10,8 kW, die Leistung für Heißluft bei 10,25 kW und für Dampf bei 9 kW. Damit lassen sich sowohl klassische Brat- und Backprozesse als auch schonendes Dämpfen abdecken.

Die Baureihe iCombi Pro bietet verschiedene automatische Garprogramme etwa für Geflügel, Fleisch, Fisch, Eierspeisen, Gemüse, Backwaren und Finishing, die vom jeweiligen Modell genutzt werden.Eine Produktbeschreibung nennt diese Betriebsarten für einen iCombi Pro mit 6 x 2/1 GN, was die grundsätzliche Ausrichtung der Serie zeigt. Mit Funktionen wie Heißluft und Dampf in einem Gerät ersetzt der Kombidämpfer oft mehrere konventionelle Öfen.

Preis und Positionierung im Profibereich

Im deutschen Fachhandel liegt der Preis für den Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro im Bereich eines fünfstelligen Betrags, wobei Angebote und Ausstattungsoptionen die genaue Zahl bestimmen.Ein Fachhändler führt das Gerät als professionelles Kombidämpfer-Modell mit entsprechender Preisgestaltung (Stand 25.08.2026). Damit ordnet sich das Modell klar im Segment der Großküchen- und Gastronomieausstattung ein.

Im Vergleich zu größeren Ausführungen wie dem Rational iCombi Pro 10-1/1 Elektro mit 10 x 1/1 GN Einschüben reduziert der 6-1/1 die Stellfläche und Anschlussleistung deutlich.Die 10-1/1 Variante bietet eine Kapazität von 10 x 1/1 GN, eine Tagesleistung von 80-150 Essen und eine Anschlussleistung von 18,9 kW. Küchen mit mittlerem Gästeaufkommen profitieren beim 6-1/1 von der geringeren Leistungsaufnahme und kompakteren Bauform, während größere Betriebe eher zum 10-1/1 greifen.

Einordnung und Einsatzbereiche

Der Rational iCombi Pro 6-1/1 Elektro passt in Betriebe mit regelmäßigem, aber nicht extrem hohem Durchsatz, etwa Restaurants, Hotels, Caterer mit mittleren Mengen oder Betriebskantinen mit begrenztem Platz. Die Kombination aus 6 Einschüben für 1/1 GN, 30-100 Essen pro Tag und einer Anschlussleistung von 10,8 kW erlaubt vielfältige Speisenproduktion von Braten über Gemüse bis zu Backwaren, ohne dass zusätzliche Einzelgeräte für Dampf und Heißluft nötig sind.Die technischen Angaben zu Kapazität und Leistung geben diesen Einsatzrahmen vor.

Wer dagegen sehr hohe Essenszahlen oder größere Bleche verarbeiten muss, kann aus der gleichen Serie Modelle wie den iCombi Pro 6-2/1 oder 10-1/1 wählen, die mehr GN-Einschübe und höhere Anschlussleistungen bieten.Der 6-2/1 Elektro etwa arbeitet mit 6 x 2/1 GN bei einer Tagesleistung von 60-160 Essen und einer Leistung von bis zu 22,4 kW. Der 6-1/1 bleibt damit die kompaktere Lösung für Küchen, die Rational-Technik nutzen und gleichzeitig die elektrische Last sowie den Platzbedarf begrenzen möchten.