Joghurt-Studie: 100g täglich verlangsamt biologisches Altern um 2,2%
Veröffentlicht am: 20.07.2026 um 13:10 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Die Oberschule Emstek hat den Goldenen Teller des Deutschen Netzwerks Schulverpflegung gewonnen. Das steckt hinter dem Konzept: täglich wechselnde Menüs, vegetarische Optionen, Salate und Müsli. Süßigkeiten und Energydrinks sind im Schulkiosk tabu. Stattdessen übernimmt eine Schülerfirma die Pausenverpflegung. „Schulverpflegung wird hier als Teil der Schulphilosophie verstanden", heißt es vom Netzwerk.
Frühstück für 100 Yen: Japan zeigt, wie's geht
Auch in Japan gibt es Vorbilder. Die Tsuru-Universität bietet seit 2015 ein Frühstück für umgerechnet 60 Cent an. Die Portionen sind oft innerhalb von 30 Minuten vergriffen – ein klares Zeichen für den Bedarf. Vor allem Studierende, die auf dem Campus leben, profitieren von dem Angebot.
Protein statt Koffein: Was Ernährungsexperten raten
Ernährungsexperten empfehlen proteinreiche Mahlzeiten für eine nachhaltige Energiezufuhr. Eier, Joghurt oder Haferflocken sind besser geeignet als Koffein. Regelmäßige Snacks alle drei bis vier Stunden – mit Proteinen, Ballaststoffen und gesunden Fetten – unterstützen die Konzentration. Auch wasserreiche Lebensmittel sind wichtig für die Flüssigkeitsversorgung.
Joghurt als Anti-Aging-Mittel?
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Forscher der Universität Tokio haben eine überraschende Entdeckung gemacht. In einer Studie mit übergewichtigen Männern führte der tägliche Verzehr von 100 Gramm Naturjoghurt zu einer Verlangsamung des biologischen Alterns um 2,2 Prozent. Kombiniert mit Bewegung und einer Ernährungsumstellung zeigten sich positive Veränderungen bei DNA-Markern, die mit der Nierenfunktion zusammenhängen.
Soziale Hürden: Warum viele Kinder kein Mittagessen bekommen
Die Bertelsmann-Stiftung hat alarmierende Daten veröffentlicht. Nur 37 Prozent der Berechtigten nutzen das Bildungs- und Teilhabepaket für die gemeinschaftliche Verpflegung. Die Gründe: komplizierte Antragsverfahren, Informationsdefizite und hohe Nachweispflichten.
Die regionalen Unterschiede sind enorm. In Schleswig-Holstein greifen 59 Prozent der Berechtigten auf das Angebot zurück. In Berlin, Hamburg und Rheinland-Pfalz liegt die Quote unter zehn Prozent. Die Stiftung fordert einen Bürokratieabbau und eine Reform des Sozialleistungssystems.
Ferienprogramme: Essen als sozialer Kitt
Sie sorgen sich um vorzeitiges Altern? Die Universität Tokio hat einen überraschend einfachen Helfer entdeckt: Naturjoghurt. Unser Report zeigt Ihnen die konkreten Ergebnisse der Studie und gibt Ihnen eine praktische Checkliste für Anti-Aging-Lebensmittel an die Hand. Anti-Aging-Checkliste jetzt sichern
Auch außerhalb der Schule spielt Ernährung eine zentrale Rolle. Der Sommerspielplatz „Spiel ohne Ranzen" in Krefeld feiert seine 51. Auflage – mit Frühstück, Mittagessen und Snacks für die Kinder. In Essen startete im Juli 2026 ein regelmäßiges Gratis-Frühstück für Senioren. Ziel ist nicht nur die Versorgung, sondern auch der soziale Austausch.
Die Beispiele zeigen: Gesunde Mahlzeiten werden zunehmend als integraler Bestandteil sozialer und pädagogischer Arbeit verstanden. Und sie fördern die gesundheitliche Chancengleichheit – von der Kita bis zum Seniorentreff.
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