Pflanzliche Nahrungsergänzung: Markt wächst 2026 auf 71,61 Milliarden Dollar

Die globale Naturproduktbranche steht vor weitreichenden Verschiebungen in den Konsummustern. Ein Bericht vom 21. Oktober 2026 fasst 17 zentrale Trends zusammen, die von der Fachmesse Natural Products Expo West für das Jahr 2027 identifiziert wurden.

Zu den maßgeblichen Entwicklungen zählen traditionell hergestellte Molkereiprodukte, Urgetreide, funktionale Getränke, erschwinglicher Genuss sowie eine hochgradig fokussierte Nahrungsergänzung. Der vollständige Bericht zu den 17 Branchentrends ist auf der Plattform newhope.com verfügbar.

Konsumwandel bei Lebensmitteln und Snacks

Die Prognosen spiegeln veränderte Prioritäten bei Nährstoffprofilen und Geschmacksvorlieben wider. Laut Daten des Nutrition Business Journal wird für das Jahr 2027 ein Wachstum der Molkereikategorie um 7,3 Prozent erwartet. Für das Segment Fleisch, Fisch und Geflügel prognostiziert das Institut ein Plus von 10,9 Prozent, das vor allem von Rindfleisch angeführt werde.

Gleichzeitig verändern sich die Konsumgewohnheiten im Zwischenmahlzeitenbereich. Die Natural Products Expo West verzeichnete bei Snacks mit Essiggurken-Geschmack ein Verkaufsplus von 30 Prozent im Jahresvergleich, während das gesamte Snack-Segment um 3,8 Prozent zulegen konnte.

Expansion im Bereich pflanzlicher Wirkstoffe

Parallel zu traditionellen Nahrungsmitteln gewinnt die funktionale und pflanzliche Ergänzung an wirtschaftlicher Bedeutung. Nach Erhebungen von The Business Research Company belief sich das Marktvolumen für botanische Nahrungsergänzungsmittel im Jahr 2025 auf 66,03 Milliarden US-Dollar.

Für 2026 wird ein Anstieg auf 71,61 Milliarden US-Dollar bei einer jährlichen Wachstumsrate von 8,5 Prozent erwartet; bis 2030 soll der Markt auf 99,95 Milliarden US-Dollar bei einer jährlichen Rate von 8,7 Prozent anwachsen.

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Auch der Markt für Pflanzenextrakte zeigt deutliche Zuwächse. Nach Branchenangaben lag das Volumen im Jahr 2023 bei rund 29.863,0 Millionen US-Dollar und soll bis 2030 auf 53.434,0 Millionen US-Dollar steigen, was einer jährlichen Wachstumsrate von 8,2 Prozent im Zeitraum von 2024 bis 2030 entspricht.

Führende Region war 2023 der asiatisch-pazifische Raum, während Indien das am schnellsten wachsende Land darstellte. Nach Produkttypen führte Kirsche im Jahr 2023 mit einem Umsatzanteil von 11 Prozent, während Curcumin das am schnellsten wachsende Segment bildete. Treiber sind die Nachfrage nach Clean-Label-Produkten, verarbeiteten Lebensmitteln, funktioneller Nahrung und Kosmetik.

Zudem wird für den Markt für Angelica-Nanzao-Granulat nach 168,67 Millionen US-Dollar im Basisjahr 2025 und geschätzten 178,84 Millionen US-Dollar für 2026 ein Anstieg auf 246,29 Millionen US-Dollar bis 2032 prognostiziert (jährliche Wachstumsrate von 5,55 Prozent).

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Regulatorische Hürden und internationale Standards

Mit der zunehmenden Spezialisierung wachsen die Anforderungen an regulatorische Rahmenbedingungen. Li Shaoping, Sekretär des Forums für Kräuterregulierung der Weltgesundheitsorganisation (WHO) für den Westpazifik, wies darauf hin, dass laut WHO 116 Mitgliedstaaten über regulierte Kräutermedizin verfügen. Zudem nutzen 123 Staaten Arzneibücher mit pflanzlichen Bestandteilen, 104 führen Monographien und 124 unterhalten ein Registrierungssystem.

Als wesentliches Hindernis für die Internationalisierung nannte Li Shaoping fragmentierte Standards: Dasselbe pflanzliche Erzeugnis gelte in der Europäischen Union als traditionelles pflanzliches Arzneimittel, in den USA als Nahrungsergänzungsmittel und in Japan als Kampo-Präparat.

Zur Harmonisierung formulierte er drei Ansätze: die gegenseitige Anerkennung von Standards mit dem Arzneibuch der WHO als Referenz, eine einheitliche Methodik zur Erforschung von Anwendungserfahrungen am Menschen sowie einen internationalen Koordinationsausschuss unter dem Dach der WHO, der beschleunigte Verfahren für weit verbreitete Heilpflanzen etablieren könnte. Lieferengpässe und uneinheitliche Standardisierungen begrenzen bislang die regionale Marktentwicklung.