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Thema: Fleischkonsum

Rotes, Fleisch

Rotes Fleisch: Hohe Neu5Gc-Aufnahme mit 63 Prozent mehr Diabetesrisiko verbunden

Ein leerer, rustikaler Holzhackblock in einer schlichten, natürlich beleuchteten Küche. - Foto: über boerse-global.de
Ein leerer, rustikaler Holzhackblock in einer schlichten, natürlich beleuchteten Küche. - Foto: über boerse-global.de

Leber und andere Organe enthalten viele Mikronährstoffe; Studien verknüpfen hohen Fleischkonsum mit Gesundheitsrisiken und zeigen mögliche Ernährungseinsparungen.

boerse-global.de, 02.10.26 10:14 Uhr
Nahaufnahme von frischen Milchprodukten wie Quark und körnigem Frischkäse in einer minimalistischen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischen Milchprodukten wie Quark und körnigem Frischkäse in einer minimalistischen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Generation, Lebensmitteln

Generation Z: 75 Prozent setzen bei Lebensmitteln auf mehr ...

Junge Verbraucher greifen häufiger zu Proteinprodukten, während Fleischkonsum und pflanzliche Ersatzangebote zugleich zulegen.

boerse-global.de, 30.09.26 02:04 Uhr
Frisches Gemüse auf einer rustikalen Holzarbeitsplatte bei natürlichem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse auf einer rustikalen Holzarbeitsplatte bei natürlichem Tageslicht. - Foto: über boerse-global.de
Fleischkonsum, Fleischesser

Fleischkonsum: 27 Prozent der Fleischesser wollen künftig ...

Viele Haushalte kaufen weiterhin Fleisch, während Ersatzprodukte zulegen und Preis sowie Zusatzstoffe als Kaufhürden gelten.

boerse-global.de, 28.09.26 00:13 Uhr
Bei Wurstwaren nahmen zuletzt sowohl Käuferreichweite als auch Absatzmenge ab. (Symbolbild) - Foto: Jan Woitas/dpa
Bei Wurstwaren nahmen zuletzt sowohl Käuferreichweite als auch Absatzmenge ab. (Symbolbild) - Foto: Jan Woitas/dpa
Fleischkonsum Deutschland, Fleischersatz

Fleischkonsum in Deutschland: Verbraucher kaufen weniger ...

In Deutschland kaufen etwas weniger Haushalte Fleisch und Geflügel die verbliebenen Käufer greifen jedoch zu größeren Mengen. Gleichzeitig wächst der Markt für Fleischersatz ...

dpa.de, 27.09.26 04:00 Uhr
Eine weitläufige, artenreiche Weidefläche mit einer Mischung aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen im warmen Licht der Abendsonne. - Foto: über boerse-global.de
Eine weitläufige, artenreiche Weidefläche mit einer Mischung aus Gräsern, Kräutern und Leguminosen im warmen Licht der Abendsonne. - Foto: über boerse-global.de
Hirschfleisch, Antioxidantien

Hirschfleisch: 27-fach mehr Antioxidantien auf diversifizierten ...

Studien verbinden vielfältige Weiden mit besseren Nährstoffprofilen, während Rohfütterung, alternative Proteine und Fleischkonsum Risiken aufzeigen.

boerse-global.de, 13.09.26 10:03 Uhr
Ein Arrangement aus frischem Geflügel, grünem Gemüse und Omega-3-reichen Lebensmitteln wie Walnüssen auf einer Küchentheke. - Foto: über boerse-global.de
Ein Arrangement aus frischem Geflügel, grünem Gemüse und Omega-3-reichen Lebensmitteln wie Walnüssen auf einer Küchentheke. - Foto: über boerse-global.de
Fleischkonsum, Studie

Fleischkonsum: Studie zeigt 1–5% niedrigere Sterblichkeit ...

Aktuelle Forschungsergebnisse belegen: Reduzierter Fleischverzehr senkt Sterblichkeit, während die globale Omega-3-Versorgung mangelhaft bleibt.

boerse-global.de, 20.08.26 18:18 Uhr
Ein Koch bereitet in einer modernen, hellen Klinikküche eine gesunde, vegetarische Mahlzeit auf einem Tablett zu. - Foto: über boerse-global.de
Ein Koch bereitet in einer modernen, hellen Klinikküche eine gesunde, vegetarische Mahlzeit auf einem Tablett zu. - Foto: über boerse-global.de
Krankenhauskost, Fleischkonsum

Krankenhauskost: Fleischkonsum um 75% gesenkt durch pflanzliche ...

Das Krankenhaus Bispebjerg reduziert den Fleischkonsum drastisch auf freiwilliger Basis und setzt auf über 90 Prozent Bio-Lebensmittel in der Patientenverpflegung.

boerse-global.de, 14.08.26 16:03 Uhr
Frisches Gemüse, Vollkornprodukte und ein Stethoskop auf einem Holztisch als Symbol für gesunde Ernährung und Krebsprävention. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse, Vollkornprodukte und ein Stethoskop auf einem Holztisch als Symbol für gesunde Ernährung und Krebsprävention. - Foto: über boerse-global.de
Krebsrisiko, Fälle

Krebsrisiko: Fünf bis zehn Prozent aller Fälle durch Übergewicht ...

Übergewicht, hoher Fleischkonsum und Nährstoffmangel erhöhen laut K-Klinik-Experten das Krebsrisiko deutlich.

boerse-global.de, 28.07.26 14:09 Uhr
Ein gesundes Gericht mit frischem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Holztisch als Symbol für gesunde Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Ein gesundes Gericht mit frischem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Holztisch als Symbol für gesunde Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Krebs-Prävention, Ernährungsfehler

Krebs-Prävention: Diese fünf Ernährungsfehler erhöhen ...

Mediziner des K-Krankenhauses identifizieren Ernährungsmuster, die langfristig die Krebsentstehung fördern. Übergewicht, Zucker und Fleischkonsum stehen im Fokus.

boerse-global.de, 28.07.26 12:48 Uhr
Ein modern angerichteter, gesunder bayerischer Teller mit Gemüse, Vollkornbeilagen und Fleisch auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein modern angerichteter, gesunder bayerischer Teller mit Gemüse, Vollkornbeilagen und Fleisch auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Bayerische, Küche

Bayerische Küche: Teller-Regel halbiert Risiken bei Fleischzubereitung ...

Eine Präventionsexpertin stellt die Teller-Regel vor, die traditionelle bayerische Gerichte gesünder macht und das Risiko durch Fleischkonsum halbiert.

boerse-global.de, 26.07.26 02:05 Uhr