Thema: Mönchsfrucht-Süßstoff

NHDC, Lebensmitteln

NHDC in Lebensmitteln: Süßstoff überdeckt Bitterkeit bis zu 1800-mal stärker

Frische Artischocken und Chicorée auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Frische Artischocken und Chicorée auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Cynarin fördert die Verdauungssäfte, während Chicorsäure im Stoffwechsel erforscht wird und NHDC Bitterkeit abmildern kann.

boerse-global.de, 13.10.26 23:22 Uhr
Ein Glasbecher mit klarem Wasser und eine kleine Menge weißer, kristalliner Pulver auf einem Labortisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glasbecher mit klarem Wasser und eine kleine Menge weißer, kristalliner Pulver auf einem Labortisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl frischer, unverarbeiteter Lebensmittel wie Gemüse und Getreide auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl frischer, unverarbeiteter Lebensmittel wie Gemüse und Getreide auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Mehrere Glasflaschen mit bunten Erfrischungsgetränken stehen auf einem dunklen Steintisch. - Foto: über boerse-global.de
Mehrere Glasflaschen mit bunten Erfrischungsgetränken stehen auf einem dunklen Steintisch. - Foto: über boerse-global.de
Süßstoff-Alarm: 60 Feuerwehrleute rücken zur Uni Hamburg an - Foto: über boerse-global.de
Süßstoff-Alarm: 60 Feuerwehrleute rücken zur Uni Hamburg an - Foto: über boerse-global.de
Mönchsfrucht-Süßstoff erobert 2026 den globalen Markt - Foto: über boerse-global.de
Mönchsfrucht-Süßstoff erobert 2026 den globalen Markt - Foto: über boerse-global.de
Mönchsfrucht erobert als Zuckerersatz den Markt - Foto: über boerse-global.de
Mönchsfrucht erobert als Zuckerersatz den Markt - Foto: über boerse-global.de
Mönchsfrucht, Zuckerersatz

Mönchsfrucht erobert als Zuckerersatz den Markt

boerse-global.de, 30.01.26 00:21 Uhr