Thema: Mahlzeit

Hochverarbeitete, Lebensmittel

Hochverarbeitete Lebensmittel: Studie zeigt höheren Insulinspiegel trotz gleicher Nährwerte

Nahaufnahme von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Nüssen und Gemüse auf einer Steinplatte. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Nüssen und Gemüse auf einer Steinplatte. - Foto: über boerse-global.de

Bei vergleichbaren Nährwerten löste eine UPF-Mahlzeit eine höhere Insulinausschüttung aus; zugleich verändern sich Fleischkonsum und Preise.

boerse-global.de, heute 11:03 Uhr
Verschiedene naturbelassene, proteinreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Nüsse in einer hellen, minimalistischen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene naturbelassene, proteinreiche Lebensmittel wie Hülsenfrüchte und Nüsse in einer hellen, minimalistischen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer Labortisch mit unverarbeiteten, natürlichen Lebensmitteln in einer hellen, wissenschaftlichen Umgebung. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistischer Labortisch mit unverarbeiteten, natürlichen Lebensmitteln in einer hellen, wissenschaftlichen Umgebung. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von verschiedenen Nüssen und einer kleinen Schale mit hochwertigem Speiseöl auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von verschiedenen Nüssen und einer kleinen Schale mit hochwertigem Speiseöl auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glas frisches Wasser neben einer Schale mit frischem Obst auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glas frisches Wasser neben einer Schale mit frischem Obst auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme einer Schale mit Haferflocken, frischen Beeren und Zitrusfrüchten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme einer Schale mit Haferflocken, frischen Beeren und Zitrusfrüchten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Frische Orangenschnitze neben Haferflocken und grünem Gemüse auf einem Holztisch - Foto: über boerse-global.de
Frische Orangenschnitze neben Haferflocken und grünem Gemüse auf einem Holztisch - Foto: über boerse-global.de
Frische Orangen und Kürbiskerne auf einer hölzernen Arbeitsplatte neben einer Schüssel mit grünem Salat. - Foto: über boerse-global.de
Frische Orangen und Kürbiskerne auf einer hölzernen Arbeitsplatte neben einer Schüssel mit grünem Salat. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistisch gedeckter Esstisch in warmem Licht, der eine ruhige Atmosphäre für eine gemeinsame Mahlzeit vermittelt. - Foto: über boerse-global.de
Ein minimalistisch gedeckter Esstisch in warmem Licht, der eine ruhige Atmosphäre für eine gemeinsame Mahlzeit vermittelt. - Foto: über boerse-global.de
Dunkle Leinsamen neben einem Mörser aus Stein auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Dunkle Leinsamen neben einem Mörser aus Stein auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de