Zuckersteuer: 26–32 Cent pro Liter für zuckerhaltige Getränke
Veröffentlicht: 17.07.2026 um 07:48 Uhr, Redaktion boerse-global.de
Gesundheitsministerin Nina Warken (CDU) kündigte die Neuregelung für 2027 an. Die erwarteten Einnahmen: rund 650 Millionen Euro jährlich.
Anders als eine bloße Abgabe wird die Zuckersteuer als echte Steuer ausgestaltet. Das Geld fließt direkt in die gesetzliche Krankenversicherung – und damit zurück an die Versicherten.
Gestaffelte Sätze nach Zuckergehalt
Die Höhe der Steuer richtet sich nach dem Zuckeranteil. Das gestaffelte Modell soll Hersteller zum Umdenken bewegen.
- 5 bis 8 Gramm Zucker pro 100 ml: 26 Cent Steuer pro Liter
- Über 8 Gramm Zucker pro 100 ml: 32 Cent Steuer pro Liter
Für Verbraucher wird das spürbar. Eine handelsübliche Cola mit 10,6 Gramm Zucker pro 100 Milliliter verteuert sich um rund 60 Cent pro 1,5-Liter-Flasche. Die genaue Ausgestaltung klären Gesundheits- und Finanzministerium derzeit auf Basis der Empfehlungen der Finanzkommission Gesundheit.
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Getränkeindustrie schlägt Alarm
Die Branche reagiert mit deutlicher Kritik. Besonders Unternehmen aus Nordwestdeutschland wie Berentzen und Vilsa warnen vor den Folgen. Sie sehen sich gezwungen, die Steuer an die Kunden weiterzugeben. Die geplante Einführung 2027 komme zudem mit zu kurzer Vorlaufzeit.
Auch vermeintlich harmlose Produkte sind betroffen. Biermischgetränke der Marke Jever Fun liegen knapp über der Fünf-Gramm-Marke und fallen damit unter die erste Steuerstufe. Während sich Hersteller wie Valensina oder MEG noch bedeckt halten, fürchtet die Branche insgesamt eine Mehrbelastung, die über die reine Steuer hinausgeht.
Doppelter Nutzen fürs Gesundheitssystem
Die Regierung verfolgt mit der Zuckersteuer zwei Ziele: eine gesundheitspolitische Lenkungswirkung und die Stabilisierung der Krankenkassenfinanzen. Die erwarteten 650 Millionen Euro jährlich fließen direkt in die gesetzliche Krankenversicherung. Prävention und Behandlungskosten sollen so miteinander verzahnt werden.
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In den kommenden Monaten will die Bundesregierung die rechtlichen Rahmenbedingungen finalisieren. Der Start ist für Januar 2027 geplant. Die Hoffnung: Die Steuer liefert nicht nur Einnahmen, sondern schafft auch Anreize für die Industrie, Rezepturen langfristig gesünder zu gestalten.
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