Gehirngesundheit: 30 Gramm Eiweiß pro Mahlzeit pusht Konzentration

Doch eine neue Studie der Keck Medicine of USC stellt diese Annahme infrage.

An der placebokontrollierten Doppelblindstudie nahmen 365 Probanden im Alter von 55 bis 80 Jahren teil – alle mit erhöhtem Alzheimer-Risiko. Zwei Jahre lang schluckten sie täglich 2.000 Milligramm DHA. Ergebnis: Die Konzentration der Fettsäure im Liquor stieg um 17 Prozent. Aber die kognitiven Fähigkeiten verbesserten sich nicht. Auch die typische Schrumpfung des Hippocampus blieb aus.

Für den Omega-3-Markt ist das eine schlechte Nachricht. Allein in den USA setzt er jährlich über eine Milliarde Dollar um. Experten raten nun verstärkt zur mediterranen Ernährung statt zu Pillen.

Proteine pushen die Konzentration

Wer im Büro leistungsfähig bleiben will, sollte auf Proteine setzen. Der Ernährungsmediziner Andreas Pfeiffer von der Berliner Charité empfiehlt: Jede Hauptmahlzeit sollte rund 30 Gramm Eiweiß enthalten. Als Faustregel gelten 0,8 Gramm Protein pro Kilogramm Körpergewicht täglich.

Die Quellen können pflanzlich oder tierisch sein – Kichererbsen, Mandeln, Magerquark oder Thunfisch. Wichtig ist die Kombination. Schnelle, nährstoffreiche Mahlzeiten wie Hafer-Bananen-Pancakes oder herzhafter Haferbrei helfen, das Energieniveau stabil zu halten.

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Das Gegenteil ist der sogenannte Gehirnnebel: Konzentrationsschwierigkeiten, verlangsamtes Denken. Die Ursachen? Schlafmangel, Stress, Vitaminmängel – und zu viel Bildschirmzeit.

Demenz vorbeugen: Mehr als nur Ernährung

Weltweit sind rund 55 Millionen Menschen von Demenz betroffen, Alzheimer macht den Großteil aus. Die Prävention setzt auf mehrere Säulen: mediterrane oder MIND-Ernährung, mindestens 150 Minuten Bewegung pro Woche, sieben bis neun Stunden Schlaf. Kritische Nährstoffe: Vitamin B12, Vitamin D und Omega-3 aus natürlichen Quellen.

Ein neuer Fokus der Forschung liegt auf der Metaflammation. Dahinter stecken chronische Entzündungsprozesse, ausgelöst durch Fehlernährung, Bewegungsmangel und Stress. Sie fördern nicht nur Typ-2-Diabetes und Herz-Kreislauf-Erkrankungen, sondern begünstigen offenbar auch Alzheimer.

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Besonders alarmierend: Bei jungen Menschen beobachten Mediziner eine Zunahme der nicht-alkoholischen Fettleber (NAFLD). Professor Julia Seiderer-Nack sieht den Grund in Zucker und gesättigten Fetten. Die Gegenstrategie: ballaststoffreiche Kost mit grünem Gemüse und Vollkornprodukten.

Forschung und Initiativen für die Zukunft

Die Wissenschaft intensiviert die Suche nach Zusammenhängen. Die Universität Bamberg startet das Projekt „WELLCOG“ – eine sechsjährige Längsschnittstudie zu Kognition und Wohlbefinden über die gesamte Lebensspanne. Die Deutsche Forschungsgemeinschaft fördert das Vorhaben mit rund zwei Millionen Euro.

Parallel dazu entsteht auf europäischer Ebene das Projekt „Food4Alps“. Es startet Anfang Juli unter der Leitung der Stadt Wien. Gemeinsam mit Partnern aus sechs Alpenländern sollen regionale Wertschöpfungsketten gestärkt und der Zugang zu nachhaltig produzierten Lebensmitteln verbessert werden. Ziel: langfristig die öffentliche Gesundheit in der Alpenregion fördern.

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