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Thema: Enoki-Pilze

Herbstküche, Rosenkohl

Herbstküche: Rosenkohl mit Schinkenspeck steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch

Eine Auswahl an frischem Herbstgemüse wie Kürbisse, Pilze und Wurzelgemüse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an frischem Herbstgemüse wie Kürbisse, Pilze und Wurzelgemüse auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de

Kürbis, Kohl und Pilze prägen herbstliche Speisepläne – von unkomplizierten Pfannengerichten bis zu regionalen Menüs.

boerse-global.de, 03.10.26 21:52 Uhr
Frisch gesammelte Waldpilze liegen zur Vorbereitung auf einem rustikalen Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Frisch gesammelte Waldpilze liegen zur Vorbereitung auf einem rustikalen Holztisch in einer hellen Küche. - Foto: über boerse-global.de
Pilze, Experten

Pilze richtig garen: Experten nennen 15 bis 20 Minuten bei ...

BfR und Pilzexperten empfehlen gründliches Erhitzen, sichere Bestimmung und rasche Verarbeitung gesammelter Waldpilze.

boerse-global.de, 02.10.26 16:22 Uhr
Trockener, rissiger Waldboden in einem herbstlichen Wald, der durch anhaltende Dürre ausgetrocknet ist. - Foto: über boerse-global.de
Trockener, rissiger Waldboden in einem herbstlichen Wald, der durch anhaltende Dürre ausgetrocknet ist. - Foto: über boerse-global.de
Pilze, Arten

Pilze sammeln: Von 14.400 Arten gelten nur etwa 200 als ...

Wenig Regen verzögert vielerorts das Pilzwachstum; feuchte Standorte und höhere Lagen bieten bessere Fundchancen.

boerse-global.de, 27.09.26 15:42 Uhr
Ein von feuchtem Herbstlaub bedeckter Waldweg an einem nebligen, bewölkten Tag mit trockenen Buchen im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein von feuchtem Herbstlaub bedeckter Waldweg an einem nebligen, bewölkten Tag mit trockenen Buchen im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Herbstgefahren, Nasses

Herbstgefahren: Nasses Laub wirkt wie Schmierseife auf Gehwegen ...

Nasses Laub, geschädigte Bäume und giftige Pilze erhöhen im Herbst die Risiken. Fachstellen nennen Schutzregeln für Wege, Wald und Tiere.

boerse-global.de, 23.09.26 10:30 Uhr
Eine blühende Wildkräuterwiese an einem sonnigen Tag mit Fokus auf verschiedene heimische Heilpflanzen. - Foto: über boerse-global.de
Eine blühende Wildkräuterwiese an einem sonnigen Tag mit Fokus auf verschiedene heimische Heilpflanzen. - Foto: über boerse-global.de
Wildkräuter, Pilze

Wildkräuter und Pilze: Neue Studien belegen Schutz vor ...

Regionale Kurse vermitteln den sicheren Umgang mit Wildpflanzen und Pilzen, während Trockenheit die Ernte erschwert und Studien Pflanzenstoffe untersuchen.

boerse-global.de, 16.09.26 04:12 Uhr
Mikroskopische Aufnahme von biologischem Gewebe in einem Laborumfeld, die medizinische Forschungsarbeit symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Mikroskopische Aufnahme von biologischem Gewebe in einem Laborumfeld, die medizinische Forschungsarbeit symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Darmentzündung, Pilze

Darmentzündung: Pilze und Bakteriengemeinschaften als Schlüsselfaktor ...

Forschung verbindet Morbus Crohn und Colitis ulcerosa mit Mikrobiom, Oxalat und Ernährung; Probiotika ersetzen keine ballaststoffreiche Kost.

boerse-global.de, 15.09.26 09:03 Uhr
Mikroskopische Aufnahme von Pilzhyphen auf einer biologischen Oberfläche in einer Laborumgebung - Foto: über boerse-global.de
Mikroskopische Aufnahme von Pilzhyphen auf einer biologischen Oberfläche in einer Laborumgebung - Foto: über boerse-global.de
Candida, Immunzell-Vesikel

Candida albicans: Immunzell-Vesikel begünstigen Pilzüberleben ...

Studien zeigen, wie Pilze Immunzellen beeinflussen, Prostatakrebs resistenter machen und neue Impfstoffe gegen mehrere Erreger wirken.

boerse-global.de, 10.09.26 18:03 Uhr
Im Fall einer wegen dreifachen Mordes mit Giftpilzen zu lebenslanger Haft verurteilten Frau hat in Australien die Berufungsverhandlung begonnen. Die Anwälte (Bild) beanstanden Verfahrensfehler. - Foto: Joel Carrett/AAP/dpa
Im Fall einer wegen dreifachen Mordes mit Giftpilzen zu lebenslanger Haft verurteilten Frau hat in Australien die Berufungsverhandlung begonnen. Die Anwälte (Bild) beanstanden Verfahrensfehler. - Foto: Joel Carrett/AAP/dpa
Mord, Pilze

Giftpilz-Mörderin in Australien legt Berufung ein

Nach einem Mittagessen sterben im Süden Australiens drei Menschen an den Folgen einer Vergiftung. Die Gastgeberin wird wegen Mordes verurteilt. Jetzt wird der Fall erneut ...

dpa.de, 19.08.26 13:02 Uhr
Verschiedene frische Speisepilze wie Shiitake und Austernpilze ästhetisch arrangiert auf einem dunklen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene frische Speisepilze wie Shiitake und Austernpilze ästhetisch arrangiert auf einem dunklen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Pilze, Harvard-Studie

Pilze: Harvard-Studie belegt Schutz vor Typ-2-Diabetes um ...

Pilze gelten in der Schweiz nun offiziell als Gemüse. Studien belegen gesundheitliche Vorteile, während Experten vor Risiken beim Sammeln warnen.

boerse-global.de, 01.08.26 12:18 Uhr
Verschiedene frische Speisepilze auf einem rustikalen Holztisch in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene frische Speisepilze auf einem rustikalen Holztisch in natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Pilze, Wasser

Pilze: 92% Wasser und starke Vitamin-D-Quelle für Veganer ...

Pilze werden in der Schweizer Lebensmittelpyramide wie Gemüse eingestuft. Ihr hoher Wassergehalt und Vitamin-D-Gehalt sind bemerkenswert.

boerse-global.de, 28.07.26 12:18 Uhr