Thema: Käse

Darmgesundheit, Propionsäure

Darmgesundheit: Propionsäure steigert MS-Abwehrzellen um 30%

Nahaufnahme eines gegrillten Seitan-Steaks mit frischem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Teller, Fokus auf gesunde Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme eines gegrillten Seitan-Steaks mit frischem Gemüse und Vollkornprodukten auf einem Teller, Fokus auf gesunde Ernährung. - Foto: über boerse-global.de

Pflanzliche Fleischalternativen boomen, doch Seitan ist nicht für alle verträglich. Ein Berliner Startup setzt auf Präzisionsfermentation für Käse.

boerse-global.de, 08.06.26 02:30 Uhr
Cancoillotte: Französischer Käse wird Fitness-Trend mit 7% Fett - Foto: über boerse-global.de
Cancoillotte: Französischer Käse wird Fitness-Trend mit 7% Fett - Foto: über boerse-global.de
Cancoillotte, Französischer

Cancoillotte: Französischer Käse wird Fitness-Trend mit ...

Der französische Käse Cancoillotte erlebt einen Verkaufsboom dank seiner Nährwerte und Social-Media-Präsenz.

boerse-global.de, 01.06.26 01:48 Uhr
Molkenprotein: Preise verfünffachen sich – Käse wird Nebenprodukt - Foto: über boerse-global.de
Molkenprotein: Preise verfünffachen sich – Käse wird Nebenprodukt - Foto: über boerse-global.de
Molkenprotein, Preise

Molkenprotein: Preise verfünffachen sich – Käse wird ...

DMK investiert 55 Millionen in Molkenprotein, während die Fusion mit Arla und DOC Kaas die Branche neu ordnet.

boerse-global.de, 30.05.26 00:13 Uhr
Rohmilch oder geschmolzen: So wirkt Käse auf dein Mikrobiom - Foto: über boerse-global.de
Rohmilch oder geschmolzen: So wirkt Käse auf dein Mikrobiom - Foto: über boerse-global.de
Rohmilch, Käse

Rohmilch oder geschmolzen: So wirkt Käse auf dein Mikrobiom ...

Aktuelle Forschung zeigt: Rohmilchkäse fördert die Darmvielfalt, während erhitzter Käse Probiotika verliert. Auch die Sorte spielt eine Rolle.

boerse-global.de, 24.05.26 15:30 Uhr
Feta: Was den griechischen Käse so besonders macht - Foto: über boerse-global.de
Feta: Was den griechischen Käse so besonders macht - Foto: über boerse-global.de
Feta, Käse

Feta: Was den griechischen Käse so besonders macht

Griechischer Feta punktet mit Proteinen und Calcium, birgt aber Risiken durch hohen Salzgehalt. Der Artikel analysiert Nährwerte und Trends.

boerse-global.de, 18.05.26 21:32 Uhr
Käse und Kontakte: So schützen Sie Ihr Gehirn vor Demenz - Foto: über boerse-global.de
Käse und Kontakte: So schützen Sie Ihr Gehirn vor Demenz - Foto: über boerse-global.de
Käse, Kontakte

Käse und Kontakte: So schützen Sie Ihr Gehirn vor Demenz ...

Neue Studien aus 2026 zeigen dass Lebensstilfaktoren wie Käsekonsum soziale Aktivität und Bewegung das Demenzrisiko deutlich reduzieren können während Medikamente enttäuschen. ...

boerse-global.de, 19.04.26 16:19 Uhr
Milchkonsum: Käse knackt Rekord, Trinkmilch verliert - Foto: über boerse-global.de
Milchkonsum: Käse knackt Rekord, Trinkmilch verliert - Foto: über boerse-global.de
Milchkonsum, Käse

Milchkonsum: Käse knackt Rekord, Trinkmilch verliert

Der Pro-Kopf-Verbrauch von Käse erreicht 2025 einen historischen Höchststand während der Milchkonsum sinkt. Gesundheitliche Bedenken gegenüber hochverarbeiteten Lebensmitteln ...

boerse-global.de, 17.04.26 12:21 Uhr
Milchprodukte stehen in Deutschland nach wie vor häufig auf dem Frühstücktisch. (Archivbild) - Foto: picture alliance / dpa
Milchprodukte stehen in Deutschland nach wie vor häufig auf dem Frühstücktisch. (Archivbild) - Foto: picture alliance / dpa
Milch, Butter

Käse wird immer beliebter - Milchverbrauch sinkt weiter ...

Milch, Butter und Käse sind gefragte Lebensmittel in Deutschland. Neue Zahlen zeigen, wie sich die Konsumgewohnheiten verschoben haben.

dpa.de, 15.04.26 13:55 Uhr
Neue Wege gegen Demenz: Impfungen, Optimismus und Käse - Foto: über boerse-global.de
Neue Wege gegen Demenz: Impfungen, Optimismus und Käse - Foto: über boerse-global.de
Wege, Demenz

Neue Wege gegen Demenz: Impfungen, Optimismus und Käse

Forschungsergebnisse zeigen dass Impfungen Optimismus und Ernährung das Demenzrisiko senken. Gleichzeitig passen WHO und Kliniken ihre Strategien für gesundes Altern an. ...

boerse-global.de, 14.04.26 04:09 Uhr
Fitnessbranche setzt auf stehendes Training für Senioren - Foto: über boerse-global.de
Fitnessbranche setzt auf stehendes Training für Senioren - Foto: über boerse-global.de
Fitnessbranche, Training

Fitnessbranche setzt auf stehendes Training für Senioren ...

Für Menschen ab 55 rücken stehende alltagsnahe Übungen in den Fokus die Gelenke und Gleichgewicht schonen. Ernährung mit proteinreichem Käse und kommunale Projekte ergänzen ...

boerse-global.de, 12.04.26 08:52 Uhr